Lactosa

Descripción y Uso

Es un carbohidrato compuesto elaborado del suero de leche fresco, de un color blanco suave, ligeramente dulce y fino, de fácil fluidez.

Es usado para la preparación de leche fluida, leche en polvo, helado, yogurt y queso.

En nutrición animal es una fuente de energía que favorece la absorción de calcio y magnesio en la formulación de la alimentación de los lechones. La lactosa confiere un dulzor o palatabilidad agradable al alimento, estimulando el consumo.

Ventajas

Fuente de carbohidratos más apropiada para los lechones de 21 días de edad. Además de su contribución sobre los niveles energéticos y de palatabilidad de las dietas de destete. Induce un crecimiento de la microflora intestinal beneficiosa.