Ácido Ascórbico Grado Alimenticio

Descripción y Uso

Es un ácido de azúcar con propiedades antioxidantes. Su aspecto es de polvo o cristales de color blanco-amarillento y es soluble en agua.

Se utiliza como conservante y antioxidante, protector de color, aroma y contenido nutricional en panadería, repostería, cárnicos, precocinados, conservas, zumos, vinos, y da un aporte de vitamina C en las bebidas y jarabes farmacéuticos.