Cloruro de Calcio

Descripción y Uso

Es un compuesto químico, inorgánico y mineral, Es incoloro, higroscópico elevadamente y reacciona exotérmicamente con el agua.

En el sector industrial se utiliza en la mezcla del hormigón para acelerar su secado. También es común encontrarlo en plásticos y en el agua de las piscinas para mantener estable su PH y ajustar su dureza.

Gracias a sus cualidades higroscópicas, que le confieren la capacidad de absorber humedad del medio en el que se encuentra, es muy usado en productos antihumedad.

Pero esta sal de calcio tiene su mayor utilidad como aditivo alimentario, es el elemento que acompaña al alginato en este proceso químico que permite hacer divertidas esferas gelatinosas. También es un elemento que forma parte de los procesos de producción del queso, aportando consistencia al calcio de la leche pasteurizada, y de la cerveza, rebajando el PH del agua y mejorando el proceso de fermentación.

Ventajas

  • Producido en conformidad con el Food Chemical Codex.
  • Reglamento Europeo no. 1333/2008.
  • Certificado Kosher.
  • Disponible para varias aplicaciones: escamas para alimentos, nutrición animal y usos técnicos.

Marca

Solvay