
Stevia
Descripción y Uso
Es un polvo blanco obtenido del extracto de las hojas de Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni), como Reb A (RA95, RA 80, RA50).
Se utiliza como edulcorante.
Ventajas
- Edulcorante natural
- 250 potencia dulzor aproximado
- Cero calorías
- Apto para diabéticos
- Soluble en agua
- Estable al calentamiento, 200 °C
- Estable a pH en bebidas, 2-7
Marca
Cargill