Stevia

Descripción y Uso

Es un polvo blanco obtenido del extracto de las hojas de Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni), como Reb A (RA95, RA 80, RA50).

Se utiliza como edulcorante.

Ventajas

  • Edulcorante natural
  • 250 potencia dulzor aproximado
  • Cero calorías
  • Apto para diabéticos
  • Soluble en agua
  • Estable al calentamiento, 200 °C
  • Estable a pH en bebidas, 2-7

Marca

Cargill