Stevia

Descripción y Uso

Es un polvo blanco obtenido del extracto de las hojas de Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni), como Reb A (RA95, RA 80, RA50).

Se utiliza como edulcorante.

Ventajas

• Edulcorante natural
• 250 potencia dulzor aproximado
• Cero calorías
• Apto para diabéticos
• Soluble en agua
• Estable al calentamiento, 200 °C
• Estable a pH en bebidas, 2-7

Marca

Cargill