Es un almidón que ha sido sometido a procedimientos físicos, químicos o enzimáticos con el objetivo de modificar sus propiedades fisicoquímicas. Se utiliza para la preparación de aderezos, rellenos frutales, salsas, sopas, productos congelados. Tiene una excelente estabilidad y desempeño en exposiciones a calentamiento prolongado, refrigeración y/o congelación, con muy buenas características de claridad, retención de agua, textura corta y cremosa.
Almidón De Maiz Modificado
Apariencia: Polvo fino de color blanco.
Presentación: Saco
Peso: 25 kg