Es usado para la preparación de leche fluida, leche en polvo, helado, yogurt y queso. Panadería y bollería: conserva la humedad y esponjosidad del producto, mantiene el sabor y potencia el color durante el horneado. Tambien tiene aplicación en Confitería y dulces
Lámina Lisa Trans. 47 Cal, 250 Sem.
Apariencia: Lámina.
Presentación: Lámina